北京鍋のお話。

最近、純チタン製の北京鍋を買いました。

従来通りの鉄製で、今使っているものより少し大きめのサイズを…と思いつつお店に行ったのですが、お店の人に「チタン鍋、軽いから持ってみて！…あ、お値段は重いけど」と言われて思わず笑ってしまい、購入を決めました。

熱伝導が良いからガス代が減る、と言われていましたが、中火以下でも野菜がシャキっと炒められることに驚きました。鉄と違って錆が出ないので、お手入れも簡単で助かっています。

興味がある方は、横浜中華街へ是非。


あ、本当にお値段は軽くありません。

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